Röka fisk!

Det blev gott! Vår rökta lax. Men lite torr och lite.... ja ni vet. Det finns alltid något som kan förbättras så idag ska vi göra om det med den andra delen av laxen. Den som legat och dragit lite extra i salt och kryddor.

Det svåra är tillbehören till rökt lax. Jag är inte helt hemma där. De blir lite tråkiga men helt ok. Romröra är det ena och det andra är spenat, lättstekt i olivolja, och vitlök. Färsk potatis också förstås. Men det måste ju finnas andra tillbehör.

Jag har helt enkelt funnit en ny utmaningen. Rökt fisk!