Öl i rumpan - kyckling

Vanligtvis är det maken som grillar men idag har han annat för sig. Så jag grillar! Och ja, kvinnor kan grilla... Bara de också får öl. Jag springer ut och in, smuttar på en Sir Taste A Lot, folköl. Det får räcka för mig. Men framför allt är den god!

Men det är ju inte ölen jag ska prata om! Maten förstås! Det var extrapris på färsk kyckling och jag är barnsligt förtjust i helgrillad kyckling med en öl i rumpan. Jo det går och är fantastiskt gott! Ungarna älskar det också.  Enkelt är det med. (fast maken hävdar att den behöver minutiös övervakning).

Men det är bara att krydda den in och utvändigt, stoppa kryddor i ölburken, du måste dricka upp någon deciliter, trä kycklingen på burken och in i ugnen eller grillen. Sen får den stå där i typ en och en halv timme eller mer. Till 80 grader bör den komma alla fall. Jag fixar några ugnsbakade potatisar med parmesantopping, passar samtidigt på att baka cocktailtomater att ha i salladen.

Behöver jag säga att kycklingen blev fantastisk? Perfekt en vardag.

Men testa då!

Jag är för feg ibland. Ganska ofta egentligen. Givetvis vill jag inte veta av det men, jo jag är feg.

Alla fall när jag lagar mat. Gillar det här med recept. Bara att göra som de säger och det blir ju så. Eftersom någon annan har gjort det så betyder det ju att det funkar. Stämmer det med. Fast oftast gör jag bara nästan. Men det är ju det. jag gör nästan. Inte efter eget huvud utan efter någons annans men med ett inslag av någon annans idé. 

Men idag har jag gjort efter mitt eget huvud helt och hållet.

Menyn:

Varmrätt

Tortellini med ädelost på tomatsåsspegel, rökt sidfläsk och skogschampinjoner

Varför har jag sagt att jag aldrig ska göra tortellini när ravioli är så lätt? Bah! Det här var ju en enkel liten kaka! 

Extra nöjd blev jag med tomatsåsen, mustig och fast, med massor av oregano.

Efterrätt

Hallonfromage med chokladkräm, mandelbiscotti och vispad grädde (skulle det varit om jag hade haft någon men det skulle suttit fint)

Måste nog tillstå att det jag är mest stolt över är efterrätten. Kombinationen med hallonfromagen och chokladkrämen tillsammans med Brachetto D'Acqui, ett lätt mousserat sött, och rött (!),  vin, var mycket god och spännande. Inte perfekt, men spännande.

Och glad är jag över att jag testade! Från början! Inga recept som jag kollade lockade bara vissa bitar. Det är ju det som är grejen att få smakerna att gå ihop. Men idag insåg jag att det inte bara är vid examinationstillfällen som det slår slint. Det här med att hålla mig till planen.... det är något jag behöver träna på! 

Öl! Eller snarare IPA

I väntan på mat så provar vi några IPA. I det här fallet en DIPA, dubbla imperial pale ale. Så humle rik! Fantastisk! Måste man dricka något annat? Antagligen.