Alla fall när jag lagar mat. Gillar det här med recept. Bara att göra som de säger och det blir ju så. Eftersom någon annan har gjort det så betyder det ju att det funkar. Stämmer det med. Fast oftast gör jag bara nästan. Men det är ju det. jag gör nästan. Inte efter eget huvud utan efter någons annans men med ett inslag av någon annans idé.
Men idag har jag gjort efter mitt eget huvud helt och hållet.
Menyn:
Varmrätt
Tortellini med ädelost på tomatsåsspegel, rökt sidfläsk och skogschampinjoner
Varför har jag sagt att jag aldrig ska göra tortellini när ravioli är så lätt? Bah! Det här var ju en enkel liten kaka!
Extra nöjd blev jag med tomatsåsen, mustig och fast, med massor av oregano.
Efterrätt
Hallonfromage med chokladkräm, mandelbiscotti och vispad grädde (skulle det varit om jag hade haft någon men det skulle suttit fint)
Måste nog tillstå att det jag är mest stolt över är efterrätten. Kombinationen med hallonfromagen och chokladkrämen tillsammans med Brachetto D'Acqui, ett lätt mousserat sött, och rött (!), vin, var mycket god och spännande. Inte perfekt, men spännande.
Och glad är jag över att jag testade! Från början! Inga recept som jag kollade lockade bara vissa bitar. Det är ju det som är grejen att få smakerna att gå ihop. Men idag insåg jag att det inte bara är vid examinationstillfällen som det slår slint. Det här med att hålla mig till planen.... det är något jag behöver träna på!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar