I min barndom lagade min mamma köttbullar på blandfärs. De var givetvis fantastiska! Jag trodde det var av ekonomiska skäl som hon valde blandfärs och vill minnas att hon muttrade något om det. Så när jag blev stor och stod vid disken och valde färs till mina köttbullar häpnade jag över att nötfärsen var bara några kronor dyrare!
Nötfärs måste vara bättre tänkte jag och gjorde köttbullar på det. Jo de blev goda och smakrika men självfallet inte som mammas. I åratal försökte jag få till det men det var som att jag helt enkelt inte kunde.
Men ikväll dök ett recept upp som jag tyckte verkade spännande och tänkte:
Ok, jag försöker en gång till med köttbullar.
Den här gången var det med blandfärs och jag bemödade mig att finna blandfärs. Det skulle vara öl i också. Konstigt. Det var ett sådant där recept där mängden inte var angivet utan man fick smaka sig fram. Passade mig utmärkt!
Jag har äntligen hittat mina köttbullar! Dessutom fixade jag lite kakor och godis som är fullkomligt gudomliga! Det ska nog bli jul här med. Och ärligt talat så börjar jag se fram emot det, trots att min pappa inte är med länge.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar